GASTRONOMÍA

Integrantes

Programa Académico:

Gastronomía

Nombre del Semillero-SIGLA	Líneas de Investigación	Línea del programa	Línea Institucional	Docente Principal	Contacto
Semillero de Investigación en Gastronomía SING	Desarrollo y gestión de proyectos gastronómicos. Alimentación con sentido social. Rescate de la cultura intangible gastronómica e innovación.	Desarrollo y gestión de proyectos gastronómicos. Alimentación con sentido social. Rescate de la cultura intangible gastronómica e innovación.	GOPI: Gestión organizacional, Productividad e Innovación. SP: Salud Pública. ASHS: Arte, cultura humanismo y sociedad.	Nelson A. Pérez W.	nperezw@ecci.edu.co